たべものガイド
IBD（炎症性腸疾患）患者さんの食べたいを叶える
おいしいレシピ
脂質低めのフランスパンを使って クロックムッシュ
トロリととろけたチーズとハムの組み合わせが美味しいクロックムッシュ。脂質が低めのフランスパンを使ってアレンジしました。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 353 kcal | たんぱく質 | 18.7 g |
| 脂質 | 10.7 g | 炭水化物 | 44.9 g |
| 食物繊維 | 2.1 g | 食塩相当量 | 2.1 g |
| カリウム | 287 mg | カルシウム | 230 mg |
| マグネシウム | 34 mg | リン | 334 mg |
| 鉄 | 1.3 mg | 亜鉛 | 1.9 mg |
| ビタミンA | 93 µg | ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンB1 | 0.18 mg | ビタミンB2 | 0.35 mg |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | ビタミンB12 | 1.1 µg |
| 葉酸 | 39 µg | ビタミンC | 7 mg |
| ビタミンD | 0.5 µg | コレステロール | 128 mg |
材料（2人分） 使用量
- フランスパン
- 厚めに切ったもの４枚（140 g）
- 低脂肪牛乳
- 140 ml
- 溶き卵
- Mサイズ１個分（50 g）
- ハム（半分に切る）
- ２枚（26 g）
- チーズ（半分に切る）
- ２枚（36 g）
- ベビーリーフ（あれば）
- 16 g
手順
- パンはそれぞれ切り目を入れて、間にチーズとハムをはさみます。溶き卵と牛乳を混ぜた液に両面を浸します。
- フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、１を両面にこんがりと焼き目がつくまで焼きます。
- 器に盛り、ベビーリーフを添えます。
